Manosit-Rupfwachs

Nachdem das Schlachttier vorgerupft ist, wird es zur Entfernung aller kleinen Federn, Fusseln und Federkiele in das geschmolzene Wachs eingetaucht. Alle Hautverunreinigungen werden nach dem Abkühlen des Wachses in dieser Wachsschicht festgehalten. Beim Abschälen der Wachsschicht vom Tier haften alle Federkiele und Fusseln darin fest und werden somit entfernt.

Liegen zwischen den Schlachtterminen längere Zeiträume, so kann das Rupfwachs durch Aufkochen mit etwas Ätznatron (Seifenstein) – nicht mehr als 50g auf 10 kg Rupfwachs – gesäubert und haltbar gemacht werden. Nach dem Erkalten kann der Wachskuchen abgenommen und von der Unterseite nicht gelöste Schmutzteile entfernt werden. Damit ist das Rupfwachs bis zum nächsten Gebrauch konserviert worden und lagerfähig.

Je nach Größe des Schlachtbetriebs werden kleine – mindestens fünf Kilogramm – oder größere Wachsansätze benötigt. Um die Haftfähigkeit des Wachses nicht zu zerstören, ist es auf einem Wasserbad zu erhitzen und seine Temperatur laufend auf 75 Grad Celsius zu halten. Überhitzung des Wachses kann die Haftfähigkeit zum Teil herabsetzen oder zerstören und die Haut des Schlachtkörpers bräunen.

Die Wachsschmelze kann während der Arbeit durch Zugeben von neuem oder gebrauchtem Wachs ergänzt werden. Beim Naßrupfen des Geflügels müssen die Tiere erst mittels Ventilator oder durch Abreiben getrocknet werden, da das Wachs nicht an nassen Federkielen haftet.

Das vorgerupfte Tier wird an Kopf und Beinen gehalten und einen Augenblick in der Wachsschmelze geschwenkt, so dass alle Körperteile vom Wachs überzogen sind. Danach läßt man das Wachs abtropfen, legt das Tier für kurze Zeit in kaltes Wasser und taucht es zur Verstärkung der Wachsschicht nochmals in die Wachsschmelze. Wasser, das dabei in die Schmelze gelangt, setzt sich ohne Beeinträchtigung der Haftfähigkeit des Wachses unten ab.

Nach Beendigung der Arbeit sollte ein runder Stock in die flüssige Schmelze gestellt werden. Nach Erkalten des Wachses kann der Stock herausgezogen und das Wasser abgegossen werden, da dieses bei längerem Stehen fault und unangenehm riecht.

Das gewachste Tier wird an den Beinen aufgehängt und darunter ein Gefäß zum Sammeln des Wachses gestellt. Mit dem Abschälen der Wachsschicht beginnt man an den Schenkeln und arbeitet nach unten weiter. Gebrauchtes Wachs wird wieder geschmolzen und durch ein Sieb gegossen.

Eine andere Methode besteht darin, daß man das gebrauchte Wachs sofort während der Arbeit wieder der Wachsschmelze zusetzt und von Zeit zu Zeit mit einem Sieb alle Verunreinigungen aussiebt. Sollte zwischenzeitlich eine Reinigung des Wachses erforderlich sein, so empfiehlt es sich, das Wachs in heißes Wasser zu geben und zu erhitzen. Mit einem Sieb kann man jetzt alle Verunreinigungen heraussieben. Kleinste Schmutzteilchen setzen sich an der Wasser-Wachs-Grenzschicht ab. Nach Erhärten des Wachskuchens kann der Schmutz von der Unterseite abgekratzt oder abgehobelt werden.

Durch das wiederholte Tauchen von Schlachttieren in die Wachsschmelze nimmt das Wachs mit der Zeit Hautfett auf, verliert dadurch langsam an Haftfähigkeit und wird bröckelig. Die Wachsschicht auf dem Tier läßt sich dann nicht mehr in großen Stücken abschälen.

Das verbrauchte Wachs kann durch Zugabe von ca. 10% Manosit-Regenerierwachs wieder aufgefrischt werden. Das von uns entwickelte Regenerierwachs kann auch für andere Rupfwachsfabrikate verwendet werden.

Sicherheitshinweise:

• Rupfwachs nicht bei offenem Feuer verwenden!
• Brennendes Rupfwachs nicht mit Wasser löschen, Sauerstoffzufuhr durch Abdecken unterbrechen, Schaumlöscher verwenden.
• Ätznatron nicht zu heißen oder warmen Wasser geben. Durch plötzliche Erwärmung können stark ätzende Spritzer entstehen, die sofort mit Wasser ab- bzw. ausgewaschen werden müssen!

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